伊勢丹松戸店に出店中！

昨日の東京は２７度の夏日でした！
昨日から始まった伊勢丹「初夏の北海道物産展」は
太陽サンサン、真夏のにぎわいです。

伊勢丹松戸店では限定のメロンけずり、いちごけずりが好評です。
けずりんをご存知の方や、札幌店にご来店いただいたことのあるお客様もいらして、
うれしい初日の幕開けでした！

伊勢丹松戸店は21日（月）までの開催です。

メロンけずりの情報は
いちごけずりんのツイッターで随時発信中です！

カクテルの日「ベジタブルカクテルコンクール」

５月１３日はカクテルの日です。
今日はさっぽろプリンスホテルの最上階トップオブプリンスで記念行事が行われました。
北海道産の「小松菜」「ハスカップ」「いちご」を使ったカクテルを
９人のファイナリストたちが競います。

見事北海道知事賞に輝いたカクテルがこちら。

グランヴェールという小松菜のしぼり汁にチョコレートリキュールを加えた
繊細で上質な作品です。完成度が高いプロの作品。

今回の食材はすべてホクレンさんがご用意くださり、
北海道産の上質な物で競技することが出来ました。

パーティー会場ではリトルジュースバーのフレッシュジュースもお披露目いたしました。

１位から３位までの入賞者と記念写真！
一番左にいらっしゃる方は日本ホテルバーメンズ協会北海道支部長の
野田浩史氏です。
野田さんの立ち振る舞いは私たち野菜ソムリエも見習わなくてはならないと強く感じたのでした。

私が特に気になったカクテルはこちら。
「ホッカイドウビューティーモヒート」です。
さわやかなモヒートを「小松菜」と「ハスカップ」で表現。
小松菜の根元を花に見立てて添えているところも
野菜ソムリエ的には野菜とじっくり向き合ったときの小さな発見と感動が伝わってきます。
ロングカクテルでは唯一の挑戦でしたが、小さくカットした小松菜を噛みながら飲む楽しさもあり、
野菜を大切に扱ってくれている印象がありました。

そして、今回の陰の立役者がキリンビールマケーティングの
M氏。
メーカーの域を超えたご活躍に感動いたしました。

実は帰りのエレベータの中である方のつぶやきが聞こえてきたのです。
「M君は情熱のある人間だ。M君が来て北海道のキリンは変わってきたよ。」
とお褒めの言葉をおっしゃっているのです。
リアル島耕作かっ！と
思わぬところでうれしい気持ちになって締めくくることが出来たカクテルコンクール。

この夏は北海道各地のバーで北海道野菜を使ったカクテルを楽しむことが出来ます。
あなたも是非、おでかけください。

野菜ソムリエ
萬年暁子

けんたろう！だよ。

待ちに待った北海道いちごの季節がやってきました。
北海道では夏から秋にかけてがいちごの季節。

「けんたろういちご」はいちごの旬を迎えるトップバッターです。
今年はJAとまこまいの「あつまいちご」を取り寄せます。
ジュース用のいちごなので形はまちまちですが、鮮度は抜群！
こんな愛嬌のある太っちょさんも！

厚真町いちご部会、内山豊会長の圃場も見学してきましたよ！
JAとまこまい円城さんお墨付きの圃場です。
土耕栽培のうまみの詰まったけんたろういちごのジュースをどうぞお試しください！

伊勢丹府中店の出店は１４日まで

こちら伊勢丹府中店のエレベーター。
いちごけずりがお出迎えしております。

くらやみ祭りが終わって会場はのんびりムード
ゆかちん！
と声をかけてみてください。
はにかむ笑顔でけずってくれるはず。です。

いちごけずりは完売いたしました！

アラバキロックフェスにご来場のみなさまへ。
いちごけずりはおかげさまで完売いたしました。
どうもありがとうございました。

札幌店での販売も５月１日午後より再開いたしますので
どうぞようよろしくお願いします。

いちごけずりん

HTB「キラキラ」

いよいよ明日で４月も終わり。
リトルジュースバーでは春の果物と野菜がたくさん入荷しています。

明日４月３０日（月）〜５月３日（木）まで
HTB「キラキラ」という春からの新番組に出演します。

リトルジュースバーのおすすめジュースと
お家で簡単に作ることが出来る
デトックスフレッシュジュース、サラダをご紹介。
放送時間は24:45~24:50までの深夜です。

写真はフレッシュジュース５種類を撮影中のところです。
暗くてわかりにくいかもしれませんが下の台がくるくる回る仕組みになっています。
（かなりこだわって撮っていた様子！）

明日からの４日間HTB「キラキラ」にどうぞおつきあいくださいませ！

野菜ソムリエ
萬年暁子

搬入完了！

いよいよ明日から
アラバキロックフェスが始まります。
RSRブース「日の出食堂」はみちのくステージの近く
コミュニケーションフィールドの中にあります。
http://arabaki.com/area/

明日の仙台のお天気は．．．。
晴れ！最高気温１９度
日曜日は
晴れのち曇り。最高気温２１度！！
けずり日和です。

仙台はさくらが満開。
当日券も出るようです。
一足早い夏フェスに遊びにきてみませんか？
http://arabaki.com/info/ticket/

アラバキロックフェスへの道

いよいよ今週末28日（土）29日（日）はアラバキロックフェスです。
機材を積み込み仙台に向けて2トントラックで出発です。

RSRのラッピングカーも登場して気持ちはグッとフェスムードに。

今回は「RSRCAFE」を「炭炭」（タンタン）さんと一緒に盛り上げます！

お天気がよければ・・・。
いちごけずりブレイクが予想されます。
RSRで大迷惑をおかけしたスプーンもたくさん積み込みました。

そして、静岡伊勢丹でもあずさ店長とおにぎりちゃんがけずってます！
鹿児島産グレープフルーツや石垣島産パイナップルのジュースもご用意しています。

この先の情報は・・・。
いちごけずりんのツイッターでお楽しみを！

国産グレープフルーツ入荷しました！

お待たせしました！
待ちに待った鹿児島産のグレープフルーツの入荷です。

昨年ほ場を見学した有機栽培のグレープフルーツです。
見栄えは悪いが、ずっしり重いピッチピチの浮皮いっさいなしのグレープフルーツです。

生しぼりフレッシュジュース472円
鹿児島グレープフルーツ100g 60円

野菜教室「南国フルーツ」

定休日の水曜日は不定期で「野菜教室」を開催しています。
「野菜教室」とタイトルではなっていますが、正しくは「くだもの教室」。
今回は以前から一度やってみたかった「南国フルーツ」をテーマに開催しましたが、
前回の予告通り果物の王様「ドリアン」も登場して
とてもとても臭くて危ない「野菜教室」になってしまいました（ごめんね）
臭いのはドリアン。
危ないのはドリアンとココヤシ。
ココヤシのテイスティングのときはご参加の男性3名に
『軍手！』
『ノコギリ!?』
『電動ドリル!!!』を使ってココナッツジュースを取り出してもらい、

「大工教室か？」
「えらいすんません。」（汗）
「横にして切ると中身があふれますっ！」
などと、えらい大騒ぎでみなさまにはお手数をおかけしました。

今回は石垣島から取り寄せたフルーツと輸入のものでご用意しましたが
やっぱり追熟が難しく、本来の味をお楽しみいただけなかったものもありました（涙）

＜石垣産＞

「カニステル」〜追熟が足りずまだ硬かったのが残念。本来はたまごの黄身のような食感です。

「ナツメ」〜一部過熟のものもありましたが、ほぼ良い状態でした。

「グアバ」〜中がピンクのものは私も初めて出会いました。香りサイコー！ほぼベスト。

「アテモヤ」〜少し過熟気味でしたがそれくらいが美味しいタイプ。

「パパイヤ」〜皮の色が緑がかっていたので心配でしたが、十分に熟れていました。

「種無し石垣サンゴ」〜真っ赤なサンライズ種でしたね。２日前に野菜室から出して陽に当てて追熟したのが正解でした。

「島バナナ」〜幹ごと送ってもらったのですが、札幌の温度が低かったのかガリガリで残念。本来はもっと美味しいのです。

「ピーチパイン」〜皮が赤くなっていてベストコンディション。サイズは小さくてごめんなさい。

「黄金（クガニ）パイン」〜石垣島名蔵さんのおかげで常にいいコンディションで札幌に入荷します。

「四季柑」〜黄色く色づいて、若干酸が抜けてきていたかもしれません。

＜輸入フルーツ＞

「ココヤシ」〜輸入の関係で青いうちに日本に入っていますが、現地で飲んでもあんな感じです。

「スターフルーツ」〜黄色い方は沖縄産。少々過熟気味でしたが甘みがあったと思います。緑の方はショリ感が残ってましたね。

「キワノ」〜もともと、あんなもんです。（投げやりか。）でも、色を活かして何かに使いたい果物。

「ドリアン」〜良い状態のドリアンでした。あんなに臭みが少ないのは初めてでラッキーでした。ちょうど良く熟れていました。

以上今回使用したフルーツの総評ですが、島バナナには本当に申し訳ないことをしました。
本来とってもとっても美味しいバナナなのです。
くれぐれも誤解のないようにお願いします。
追熟って本当に難しい…。

懲りずにまたご参加くださいね。

＜追伸＞
万が一ドリアンが手に入らなかったときのための冷凍ドリアンをご用意していたのですが
登場させずにすみましたので
今日、３／３０（金）のランチのセットドリンクにドリアンジュースつけちゃいます！


野菜ソムリエ
萬年暁子